Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде

Name: Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Тофу; 150 г Перец болгарский; 100 г Морковь; 200 г Брокколи; 80 г Лук репчатый; 45 г Соевый соус; 10 г Имбирь; 10 г Чеснок; 15 г Крахмал кукурузный; 25 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Обжаренный тофу с перцем, морковью, брокколи и луком в соевом соусе с имбирём — классика быстрой китайской кухни.

Овощи для этого блюда режут одинаково, чтобы готовились равномерно, а брокколи заранее бланшируют. Тофу лучше отжать под прессом, тогда он впитает соус, а не воду. Частая ошибка — выливать весь соус сразу: его добавляют в конце и быстро перемешивают на сильном огне.

На порцию (345 г)

ккал: 330
белки: 22г
жиры: 18г
углеводы: 19г

На 100 г: 96 ккал · Б 6,4 · Ж 5,3 · У 5,6 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 6,9 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г1 брусок
Перец болгарский150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Брокколи200 г½ кочана
Лук репчатый80 г1 шт
Соевый соус45 г3 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Тофу отожмите под грузом 10 минут, нарежьте кубиками и обваляйте в половине крахмала.
Шаг 2. Обжарьте на масле 6–7 минут до золотистой корочки, выложите.
Шаг 3. На той же сковороде обжарьте лук, морковь, перец и брокколи 4–5 минут.
Шаг 4. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, остаток крахмала и 80 мл воды, влейте к овощам.
Шаг 5. Верните тофу, перемешайте и прогрейте 1 минуту.

Все обеды →

Тофу с овощами в соевом соусе на сковороде

На порцию (345 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды