Тёплый картофельный салат со стручковой фасолью

Name: Тёплый картофельный салат со стручковой фасолью
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Картофель; 200 г Фасоль стручковая; 50 г Лук красный; 15 г Горчица дижонская; 10 г Уксус яблочный; 20 г Масло подсолнечное нерафинированное; 15 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодой картофель и стручковая фасоль в горчичной заправке с красным луком — в немецком духе, но без майонеза.

Немецкий картофельный салат в России часто делают с майонезом, но горчичная заправка легче и ароматнее. Картофель варите в мундире, чтобы он не разварился, и нарезайте крупно. Нерафинированное подсолнечное масло даёт деревенский вкус, но подойдёт и оливковое.

На порцию (271 г)

ккал: 222
белки: 5г
жиры: 8г
углеводы: 32г

На 100 г: 82 ккал · Б 2 · Ж 3 · У 11,7 г

AКлетчатка 6,1 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Картофель500 г6 небольших
Фасоль стручковая200 г2 горсти
Лук красный50 г½ шт
Горчица дижонская15 г1 ст. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное20 г1,5 ст. л.
Укроп15 гпучок
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в мундире 20 минут, последние 5 минут добавьте в кастрюлю фасоль.
Шаг 2. Смешайте горчицу, уксус, масло, соль и перец.
Шаг 3. Обсушите овощи, разрежьте картофель на половинки, пока он горячий.
Шаг 4. Сразу полейте заправкой, добавьте тонко нарезанный лук и укроп, перемешайте.

Все обеды →

Тёплый картофельный салат со стручковой фасолью

На порцию (271 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды