Темпе карри с кокосом

Name: Темпе карри с кокосом
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Темпе; 300 г Батат; 400 г Молоко кокосовое; 30 г Паста карри; 80 г Лук репчатый; 80 г Шпинат; 20 г Соевый соус; 15 г Сок лайма; 15 г Масло кокосовое; 10 г Кинза

⏱ 35 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Ароматное карри с темпе, бататом и кокосовым молоком с жёлтой пастой карри.

Карри с темпе в России варят в холодное время года, когда хочется ярких вкусов. Жёлтую пасту карри можно заменить смесью куркумы, имбиря и чили. Батат иногда меняют на тыкву, а шпинат кладут за пару минут до готовности, чтобы он не потерял цвет.

На порцию (313 г)

ккал: 466
белки: 20г
жиры: 34г
углеводы: 27г

На 100 г: 149 ккал · Б 6,4 · Ж 10,8 · У 8,7 г

CКлетчатка 10,8 г · Сахар 7 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Темпе300 г300 г
Батат300 г1 шт
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри30 г2 ст. л.
Лук репчатый80 г1 шт
Шпинат80 ггорсть
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Масло кокосовое15 г1 ст. л.
Кинза10 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте кубики темпе на масле 5 минут и выложите.
Шаг 2. В той же кастрюле обжарьте лук 3 минуты, добавьте пасту карри на 1 минуту.
Шаг 3. Влейте кокосовое молоко, положите кубики батата и тушите 15 минут.
Шаг 4. Верните темпе, добавьте соевый соус и шпинат, готовьте 3 минуты.
Шаг 5. Сбрызните соком лайма и посыпьте кинзой.

Все обеды →

Темпе карри с кокосом

На порцию (313 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды