Телятина тушёная с овощами

Name: Телятина тушёная с овощами
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Телятина; 400 г Картофель; 150 г Морковь; 100 г Сельдерей стеблевой; 150 г Фасоль стручковая; 100 г Лук репчатый; 20 г Томатная паста; 20 г Масло оливковое; 400 г Вода; 5 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Нежная телятина, тушённая с морковью, сельдереем, картофелем и стручковой фасолью. Лёгкое, но сытное блюдо.

В России телятину часто заменяют говядиной, но тогда тушить нужно дольше и на медленном огне. Овощи можно брать любые сезонные: кабачки, болгарский перец, помидоры. Ошибка — солить мясо в начале, от этого оно становится жёстким; солите ближе к концу.

На порцию (487 г)

ккал: 360
белки: 34г
жиры: 14г
углеводы: 24г

На 100 г: 74 ккал · Б 6,9 · Ж 2,8 · У 4,9 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Телятина600 г600 г
Картофель400 г4 шт
Морковь150 г1 крупная
Сельдерей стеблевой100 г2 стебля
Фасоль стручковая150 г150 г
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Вода400 г1,5 стакана
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Телятину нарежьте кубиками 3 см, овощи — крупно.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 7 минут, добавьте лук, морковь и сельдерей, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, влейте воду, посолите и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 4. Добавьте картофель и тушите 20 минут.
Шаг 5. Положите фасоль, поперчите и готовьте ещё 10 минут.

Все обеды →

Телятина тушёная с овощами

На порцию (487 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды