Тефтели с киноа в томатном соусе

Тефтели с киноа в томатном соусе

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Тефтели из говяжьего фарша с киноа, тушёные в густом томатном соусе с базиликом.

Киноа перед закладкой в фарш стоит отварить до полуготовности, иначе крупа останется жёсткой. В российских магазинах доступна и белая, и красная киноа — для тефтелей лучше брать светлую, она нейтральнее на вкус. Томатную заливку не делают слишком жидкой, иначе тефтели развалятся при тушении.

На порцию (314 г)

441

Белки28 г · 26% ккал

Жиры25,3 г · 54% ккал

Углеводы21,2 г · 20% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 8,9 · Ж 8,1 · У 6,8 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 8,1 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1764 ккал · порция 441 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите киноа 12 минут и остудите.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш, киноа, половину тёртого лука, яйцо и соль, скатайте 16 тефтелей.

  3. Шаг 3. Обжарьте тефтели на масле 5 минут, поворачивая.

  4. Шаг 4. Добавьте оставшийся лук и чеснок, через 2 минуты влейте пассату, посолите, добавьте сахар и базилик.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели с киноа в томатном соусе»?

В одной порции (около 314 г) — 441 ккал: белки 28 г, жиры 25,3 г, углеводы 21,2 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (441 ккал) и сытная за счёт белка (28 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Тефтели с киноа в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok