Тефтели куриные с кабачком

Кабачок делает тефтели сочными и лёгкими; тушатся в соусе из йогурта и томатов.

Куриный фарш с кабачком получается лёгким, но кабачок нужно отжать от лишнего сока, иначе тефтели развалятся. Овсяные хлопья работают как связующее звено вместо хлеба. Соус из йогурта и томатов не должен кипеть бурно — при закипании йогурт может свернуться. Подают с рисом, гречкой или просто с зеленью.

На порцию (358 г)

Белки27,2 г · 38% ккал

Жиры13,1 г · 41% ккал

Углеводы15,4 г · 21% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 7,6 · Ж 3,7 · У 4,3 г

AКлетчатка 2,9 г · Сахар 6,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный500 г500 г
Кабачок250 г1 небольшой
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Овсяные хлопья быстрого приготовления30 г3 ст. л.
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Йогурт натуральный 2%100 г100 г
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1156 ккал · порция 289 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кабачок натрите и отожмите. Смешайте с фаршем, тёртым луком, яйцом, хлопьями, солью и перцем.
Шаг 2. Сформируйте тефтели и выложите в сотейник с антипригарным покрытием, обжарьте без масла по 2 минуты с двух сторон.
Шаг 3. Залейте томатами, размятыми вилкой, и 100 мл воды, тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 4. Вмешайте йогурт и укроп, прогрейте 2 минуты, не кипятя.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели куриные с кабачком»?

В одной порции (около 358 г) — 289 ккал: белки 27,2 г, жиры 13,1 г, углеводы 15,4 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (289 ккал) и сытная за счёт белка (27,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.