Тефтели из индейки с булгуром в сливочно-томатном соусе

⏱ 50 минЛегко5 порцийДля заготовок Высокобелковое

Булгур в фарше делает тефтели лёгкими и сытными, а соус из томатов и сливок нравится детям.

В России такие тефтели любят за то, что булгур не нужно варить отдельно — он доходит в соусе. Лук лучше натереть на тёрке, тогда фарш будет однородным и тефтели не развалятся. Если соус кажется кислым, добавь щепотку сахара, но не переборщи.

На порцию (308 г)

Белки31,1 г · 36% ккал

Жиры15,7 г · 41% ккал

Углеводы20,2 г · 23% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 10,1 · Ж 5,1 · У 6,5 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 6,1 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш из индейки700 г
Булгур70 г
Лук репчатый150 г
Томатное пюре (пассата)500 г
Сливки 10%100 г
Чеснок5 г
Базилик сушёный1 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1735 ккал · порция 347 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте булгур кипятком на 10 минут, затем откиньте.
Шаг 2. Смешайте фарш, булгур, половину тёртого лука, соль и перец, сформуйте 20 тефтелей.
Шаг 3. Обжарьте оставшийся лук на масле 4 минуты, добавьте чеснок, пассату и базилик.
Шаг 4. Выложите тефтели в соус и тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 5. Влейте сливки, прогрейте 3 минуты и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тефтели из индейки с булгуром в сливочно-томатном соусе»?

В одной порции (около 308 г) — 347 ккал: белки 31,1 г, жиры 15,7 г, углеводы 20,2 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (347 ккал) и сытная за счёт белка (31,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.