Тайский суп с красным карри и курицей

Name: Тайский суп с красным карри и курицей
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Куриное бедро без кожи; 40 г Паста карри; 400 г Молоко кокосовое; 150 г Фасоль стручковая; 150 г Перец болгарский; 25 г Соус рыбный; 30 г Сок лайма; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Базилик; 600 г Вода

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Пряный тайский суп с красной пастой карри, курицей, кокосовым молоком и стручковой фасолью.

Российский вариант часто делают с куриной грудкой, но бедро даёт более насыщенный бульон. Вместо лайма иногда берут лимон, а болгарский перец заменяют замороженной смесью. Ошибка — кипятить кокосовое молоко слишком долго: оно может расслоиться, поэтому суп греют, но не бурно кипятят.