Табуле с булгуром и зеленью

Табуле с булгуром и зеленью

⏱ 25 минЛегко3 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Восточный салат, где зелени больше, чем крупы: петрушка, мята, томаты и лимон — свежий и лёгкий гарнир.

Российский вариант табуле нередко делают с булгуром вместо кускуса и добавляют больше зелени с рынка. Зимой помидоры заменяют на черри, а лимон — на лайм. Салат подают к обеду или как гарнир к рыбе, хранят в холодильнике не больше суток, иначе зелень темнеет.

На порцию (205 г)

205

Белки6,4 г · 12% ккал

Жиры6,4 г · 27% ккал

Углеводы32,1 г · 61% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 3,1 · Ж 3,1 · У 15,6 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 615 ккал · порция 205 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте булгур кипятком в пропорции 1:1,5, накройте и оставьте на 15 минут, затем разрыхлите вилкой и остудите.

  2. Шаг 2. Очень мелко порубите петрушку, мяту и зелёный лук.

  3. Шаг 3. Нарежьте помидоры и огурец мелким кубиком.

  4. Шаг 4. Смешайте всё с булгуром, заправьте лимонным соком, маслом и солью.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Табуле с булгуром и зеленью»?

В одной порции (около 205 г) — 205 ккал: белки 6,4 г, жиры 6,4 г, углеводы 32,1 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 205 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Табуле с булгуром и зеленью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok