Сырные лепёшки на кефире на сковороде

Сырные лепёшки на кефире на сковороде

⏱ 30 минЛегко4 порцииВегетарианское

Ленивые хачапури без дрожжей: тесто на кефире с сыром внутри, готовы за полчаса.

Тесто на кефире замешивают мягким, почти липким — тогда лепёшки остаются пышными и не рвутся при обжарке. Вместо сулугуни подойдёт любой полутвёрдый сыр, но не слишком солёный, иначе вкус перебьёт зелень. Частая ошибка — раскатывать слишком тонко: начинка прорывает тесто и вытекает на сковороду.

На порцию (155 г)

ккал
321
белки
17г
жиры
12г
углеводы
34г

На 100 г: 207 ккал · Б 11 · Ж 7,9 · У 22 г

DКлетчатка 4,4 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир с содой и солью, всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

  2. Шаг 2. Для начинки смешайте тёртый сулугуни, яйцо и рубленый укроп.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 4 части, раскатайте лепёшки, положите в центр начинку и защипните края.

  4. Шаг 4. Аккуратно раскатайте каждую лепёшку до толщины 1 см.

  5. Шаг 5. Жарьте на сухой сковороде под крышкой на слабом огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Все завтраки →
Сырные лепёшки на кефире на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok