Сырная запеканка из кабачков с беконом

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Мало углеводов

Запеканка из кабачков с беконом, яйцами и двумя видами сыра — хорошо держит форму и вкусна холодной.

В России такое блюдо часто готовят как «тайскую» домашнюю версию: курица тушится с луком и имбирём, а кокосовое молоко разбавляют водой, чтобы соус не был слишком густым. Вместо батата подойдёт тыква или картофель, шпинат легко заменить замороженным или молодым мангольдом. Едят с рисом, лапшой или просто с хлебом, посыпав кинзой.

На порцию (309 г)

Белки21,2 г · 20% ккал

Жиры32,7 г · 70% ккал

Углеводы9,9 г · 9% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 6,9 · Ж 10,6 · У 3,2 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 5,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кабачок700 г3 шт
Бекон120 г6 ломтиков
Яйцо куриное165 г3 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Моцарелла80 г80 г
Сметана 20%60 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль4 г3/4 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1660 ккал · порция 415 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите кабачки, посолите и через 10 минут отожмите.
Шаг 2. Обжарьте нарезанный бекон 4 минуты.
Шаг 3. Взбейте яйца со сметаной и чесноком, смешайте с кабачками, беконом и тёртым твёрдым сыром.
Шаг 4. Выложите в форму, посыпьте моцареллой.
Шаг 5. Запекайте 35 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырная запеканка из кабачков с беконом»?

В одной порции (около 309 г) — 415 ккал: белки 21,2 г, жиры 32,7 г, углеводы 9,9 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (415 ккал) и сытная за счёт белка (21,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.