Свинина, запечённая с капустой

Name: Свинина, запечённая с капустой
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 700 г Свиная лопатка; 700 г Капуста белокочанная; 300 г Капуста квашеная; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Томатная паста; 2 г Тмин; 1 г Лавровый лист; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Свинина со свежей и квашеной капустой, запечённая в утятнице, — в духе бигоса, только в духовке.

Свинина с капустой в духовке — сытное блюдо для холодного сезона. В российских семьях капусту тушат отдельно с луком и морковью, затем соединяют с обжаренным мясом. Запекают под крышкой, в конце можно снять её для румяной корочки.

На порцию (327 г)

ккал: 393
белки: 22г
жиры: 29г
углеводы: 11г

На 100 г: 120 ккал · Б 6,9 · Ж 8,8 · У 3,2 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 6,7 г · Соль 2,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная лопатка700 г700 г
Капуста белокочанная700 г700 г
Капуста квашеная300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Тмин2 г½ ч. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте свинину кусками 3 см на масле 8 минут, добавьте лук и морковь — 5 минут.
Шаг 2. В утятнице смешайте нашинкованную свежую и квашеную капусту, мясо с зажаркой, тмин, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 3. Разведите томатную пасту в 200 мл воды и залейте.
Шаг 4. Накройте крышкой и запекайте 70 минут при 180 °C, перемешав на середине.

Все обеды →

Свинина, запечённая с капустой

На порцию (327 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды