Свинина с луком-пореем по-китайски

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без лактозы Высокобелковое

Быстрое обжаривание в воке: тонкие ломтики свинины с большим количеством лука-порея, соевым и устричным соусами.

Китайская техника обжарки в воке требует сильного огня и тонкой нарезки, иначе порей пустит сок. В российских условиях выручает чугунная сковорода, хорошо разогретая. Свиную вырезку можно заменить на карбонад, но не на жирную шею. Подавайте с рисом, сваренным без соли.

На порцию (270 г)

Белки29,1 г · 35% ккал

Жиры18,1 г · 49% ккал

Углеводы13,7 г · 16% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 10,8 · Ж 6,7 · У 5,1 г

BКлетчатка 2,1 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная вырезка400 г400 г
Лук-порей300 г2 стебля
Соевый соус30 г2 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек
Сахар5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.

3 порции — 1008 ккал · порция 336 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками, смешайте с 1 ст. л. соевого соуса и крахмалом.
Шаг 2. Порей нарежьте косыми кусками 4 см.
Шаг 3. Обжарьте свинину на раскалённом масле 2 минуты, выньте.
Шаг 4. Обжарьте чеснок и имбирь 20 секунд, добавьте порей и жарьте 2 минуты на сильном огне.
Шаг 5. Верните мясо, влейте оставшийся соевый и устричный соусы, сахар, перемешайте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина с луком-пореем по-китайски»?

В одной порции (около 270 г) — 336 ккал: белки 29,1 г, жиры 18,1 г, углеводы 13,7 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (336 ккал) и сытная за счёт белка (29,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.