Свинина по-купечески с гречкой

Name: Свинина по-купечески с гречкой
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Свиная шейка; 300 г Гречка; 200 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 20 г Томатная паста; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 650 г Вода; 8 г Соль; 1 г Лавровый лист; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минЛегко6 порцийБюджетно Для заготовок Без глютена Без лактозы

Гречка, томлённая вместе со свининой, грибами, луком и морковью. Крупа пропитывается мясным соком — сытный обед на всю семью.

В России свинину по-купечески часто делают слоями: мясо, лук, морковь, гречка, и томят в казане или духовке. Крупа получается рассыпчатой, если брать ядрицу и не мешать до конца. Подают прямо в посуде, где готовили, посыпав зеленью — удобно для дачи и застолья.

На порцию (324 г)

ккал: 445
белки: 22г
жиры: 25г
углеводы: 35г

На 100 г: 137 ккал · Б 6,7 · Ж 7,7 · У 10,8 г

CКлетчатка 6,5 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная шейка500 г500 г
Гречка300 г1,5 стакана
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый120 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Вода650 г2,5 стакана
Соль8 г1,5 ч. л.
Лавровый лист1 г1 шт
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 2 см, грибы — пластинами, лук — кубиками, морковь натрите.
Шаг 2. В казане обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук, морковь и грибы, жарьте 7 минут.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту, добавьте промытую гречку.
Шаг 4. Влейте горячую воду, посолите, поперчите, положите лавровый лист.
Шаг 5. Готовьте под крышкой на слабом огне 25 минут, не перемешивая, затем дайте постоять 10 минут.

Все обеды →

Свинина по-купечески с гречкой

На порцию (324 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды