Свинина по-грузински с ткемали

Name: Свинина по-грузински с ткемали
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1000 г Свиная шейка; 150 г Соус ткемали; 200 г Лук красный; 20 г Чеснок; 5 г Хмели-сунели; 20 г Кинза; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 90 минЛегко5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свиная шейка в маринаде из ткемали, чеснока и хмели-сунели, запечённая с луком. Кисло-пряный соус делает мясо особенно сочным.

Кисло-пряный маринад из ткемали отлично работает с жирной свининой: соус проникает в волокна и не даёт мясу пересохнуть. Красный лук лучше брать крупный, он карамелизуется и становится сладким. Подавайте с лавашом или отварным рисом, посыпав свежей кинзой.

На порцию (284 г)

ккал: 603
белки: 33г
жиры: 48г
углеводы: 9г

На 100 г: 212 ккал · Б 11,6 · Ж 17 · У 3,1 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 4,6 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная шейка1000 г1 кг
Соус ткемали150 г150 г
Лук красный200 г2 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Хмели-сунели5 г2 ч. л.
Кинза20 гпучок
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 4–5 см.
Шаг 2. Смешайте ткемали, тёртый чеснок, хмели-сунели, соль, перец и масло, замаринуйте мясо минимум на 1 час.
Шаг 3. Выложите в форму на подушку из лука кольцами.
Шаг 4. Запекайте под фольгой 40 минут при 190 °C, затем без фольги ещё 20 минут до румяности.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте.

Все обеды →

Свинина по-грузински с ткемали

На порцию (284 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды