Свекольная икра как в детском саду

Name: Свекольная икра как в детском саду
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Свёкла варёная; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 15 г Томатная паста; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Сок лимона; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тушёная тёртая свёкла с морковью и луком — сладковатый гарнир или намазка на хлеб.

В России свекольную икру часто делают из печёной свёклы — так она слаще и не водянистая. Лимонный сок можно заменить уксусом, но совсем немного, чтобы не перебить сладость. Частая ошибка — не тушить достаточно долго: если масса остаётся влажной, намазка течёт с хлеба и быстро портится.

На порцию (182 г)

ккал: 121
белки: 3г
жиры: 5г
углеводы: 14г

На 100 г: 66 ккал · Б 1,6 · Ж 2,9 · У 7,7 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 12,5 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свёкла варёная500 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста15 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Варёную свёклу и морковь натрите на мелкой тёрке, лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте морковь и тушите 5 минут.
Шаг 3. Добавьте свёклу, томатную пасту и 50 мл воды, тушите под крышкой 15 минут, помешивая.
Шаг 4. Посолите, добавьте лимонный сок, перемешайте и остудите.

Все обеды →

Свекольная икра как в детском саду

На порцию (182 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды