Суп с машем и бараниной

Name: Суп с машем и бараниной
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 500 г Баранина; 150 г Маш; 60 г Рис белый; 250 г Картофель; 150 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 200 г Помидоры; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Зира; 2500 г Вода; 150 г Йогурт натуральный 2%; 15 г Кинза; 7 г Соль

⏱ 120 минСредне6 порцийСуп Без глютена

Среднеазиатский машхурда: баранина с машем, рисом и овощами, с кислым молоком при подаче.

Суп с машем и бараниной в России известен как машхурда и популярен в среднеазиатских кухнях. Баранину можно заменить говядиной, но тогда бульон будет менее наваристым, поэтому добавляют больше овощей. Маш не требует замачивания, но варить его нужно до мягкости, иначе суп будет жидким.

На порцию (684 г)

ккал: 385
белки: 22г
жиры: 18г
углеводы: 32г

На 100 г: 56 ккал · Б 3,3 · Ж 2,7 · У 4,7 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Баранина500 г500 г
Маш150 г¾ стакана
Рис белый60 г¼ стакана
Картофель250 г2–3 шт
Морковь150 г2 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Зира2 г½ ч. л.
Вода2500 г2,5 л
Йогурт натуральный 2%150 гпо ложке в тарелку
Кинза15 гпучок
Соль7 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Баранину нарежьте кубиком и обжарьте на масле с луком 6 минут, добавьте морковь соломкой и помидоры, тушите 5 минут.
Шаг 2. Залейте водой, всыпьте промытый маш и варите 50 минут.
Шаг 3. Добавьте рис и картофель кубиком, варите 20 минут.
Шаг 4. Всыпьте зиру, посолите.
Шаг 5. Подавайте с ложкой йогурта и кинзой.

Все обеды →

Суп с машем и бараниной

На порцию (684 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды