Суп с крапивой и яйцом

Name: Суп с крапивой и яйцом
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Крапива; 350 г Картофель; 80 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 165 г Яйцо куриное; 15 г Масло сливочное 82.5%; 80 г Сметана 15%; 1500 г Вода; 5 г Соль

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Суп Вегетарианское Без глютена

Весенний суп из молодой крапивы с картофелем и рублеными варёными яйцами — витаминный и недорогой.

Российские дачники ценят этот суп как бюджетное блюдо после зимы: крапива растёт повсюду, а картофель и лук всегда под рукой. Для сытности добавляют ложку сметаны при подаче. Главное — не переварить крапиву, иначе она потеряет цвет и превратится в тёмную массу.

На порцию (619 г)

ккал: 228
белки: 9г
жиры: 11г
углеводы: 21г

На 100 г: 37 ккал · Б 1,5 · Ж 1,8 · У 3,4 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Крапива200 гбольшой пучок верхушек
Картофель350 г3–4 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Сметана 15%80 гпо 1 ст. л.
Вода1500 г1,5 л
Соль5 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Яйца сварите вкрутую 10 минут, остудите и порубите.
Шаг 2. Картофель кубиком варите в воде 10 минут.
Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на масле 4 минуты, добавьте в суп.
Шаг 4. Крапиву ошпарьте кипятком 1 минуту (она перестанет жечься), мелко порубите и положите в суп, варите 3 минуты.
Шаг 5. Посолите, добавьте яйца и подавайте со сметаной.

Все обеды →

Суп с крапивой и яйцом

На порцию (619 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды