Суп с кольраби и морковью

Суп с кольраби и морковью

⏱ 30 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Светлый постный суп с хрустящей кольраби, морковью и зелёным горошком — нежный вкус, похожий на кочерыжку.

В России кольраби часто недооценивают, а зря: в супе она даёт нежный вкус, похожий на кочерыжку, но мягче. Летом такой суп варят на даче из первых овощей, заправляя зеленью и ложкой сметаны. Если кольраби жёсткая, её нарезают тонко и добавляют раньше моркови.

На порцию (566 г)

ккал
158
белки
6г
жиры
4г
углеводы
24г

На 100 г: 28 ккал · Б 1,1 · Ж 0,7 · У 4,2 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 6,9 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Кольраби очистите и нарежьте брусочками, картофель — кубиком, морковь — кружками.

  2. Шаг 2. Лук обжарьте на масле 3 минуты в кастрюле, добавьте овощи и воду.

  3. Шаг 3. Варите 15 минут, добавьте горошек и варите ещё 3 минуты.

  4. Шаг 4. Посолите и посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Суп с кольраби и морковью: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok