Суп с клёцками постный

Name: Суп с клёцками постный
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 120 г Мука пшеничная; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Укроп; 1 г Лавровый лист; 8 г Соль; 1900 г Вода

⏱ 40 минЛегко5 порцийСуп Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Простой суп с мягкими клёцками из муки на воде с растительным маслом — без яиц, но клёцки держат форму.

Постный вариант готовят на овощном отваре с картофелем и морковью, иногда добавляют сельдерей. Клёцки из муки на воде с маслом замешивают до мягкого теста и бросают в кипящий бульон ложкой. Частая ошибка — слишком долго мешать суп после закладки клёцок: они разваливаются. Едят горячим, можно с чёрным хлебом.

На порцию (515 г)

ккал: 197
белки: 4г
жиры: 7г
углеводы: 30г

На 100 г: 38 ккал · Б 0,8 · Ж 1,3 · У 5,8 г

BКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,4 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Мука пшеничная120 г¾ стакана
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Укроп15 г½ пучка
Лавровый лист1 г1 лист
Соль8 гпо вкусу
Вода1900 г1,9 л

Приготовление

Шаг 1. Для клёцек смешайте муку, щепотку соли, 1 ст. л. масла и 100 мл кипятка, замесите мягкое тесто, дайте полежать 10 минут.
Шаг 2. В 1,8 л кипящей воды положите картофель кубиками и лавр, варите 10 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на оставшемся масле 5 минут, добавьте в суп.
Шаг 4. Чайной ложкой, смоченной в бульоне, опускайте тесто в кипящий суп.
Шаг 5. Варите 5–6 минут, пока клёцки не всплывут, посолите и посыпьте укропом.