Суп с фрикадельками и рисом по-ирански

Name: Суп с фрикадельками и рисом по-ирански
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Фарш говяжий; 80 г Рис белый; 250 г Нут консервированный; 150 г Лук репчатый; 2 г Куркума; 30 г Петрушка; 20 г Кинза; 20 г Укроп; 30 г Сок лимона; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 2000 г Вода; 8 г Соль

⏱ 60 минСредне6 порцийСуп Без глютена Без лактозы

Иранский суп с фрикадельками, рисом, нутом и большим количеством зелени — ароматный и сытный.

По-ирански этот суп густой, наваристый, с рисом и большим количеством пряной зелени. В России нут иногда заменяют фасолью или горохом, но вкус будет иным. Подают его на обед или ужин, особенно в холодное время года, когда хочется согреться.

На порцию (502 г)

ккал: 294
белки: 16г
жиры: 15г
углеводы: 22г

На 100 г: 59 ккал · Б 3,2 · Ж 2,9 · У 4,4 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 1,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фарш говяжий400 г400 г
Рис белый80 г⅓ стакана
Нут консервированный250 г1 банка
Лук репчатый150 г2 шт
Куркума2 г½ ч. л.
Петрушка30 гбольшой пучок
Кинза20 гпучок
Укроп20 гпучок
Сок лимона30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Вода2000 г2 л
Соль8 г1,5 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с тёртой луковицей, солью и щепоткой куркумы, скатайте фрикадельки размером с вишню.
Шаг 2. Обжарьте вторую луковицу на масле с куркумой 5 минут, влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 3. Добавьте рис и нут, варите 10 минут.
Шаг 4. Опустите фрикадельки и варите 15 минут.
Шаг 5. Добавьте рубленую зелень и лимонный сок, посолите и варите 5 минут.

Все обеды →

Суп с фрикадельками и рисом по-ирански

На порцию (502 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды