Суп овощной детский с брокколи и картофелем

Name: Суп овощной детский с брокколи и картофелем
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Брокколи; 250 г Картофель; 80 г Морковь; 40 г Лук репчатый; 10 г Масло сливочное 82.5%; 1000 г Вода; 2 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп Вегетарианское Без глютена

Нежный суп без зажарки и специй для детей: брокколи, картофель, морковь и капля сливочного масла.

Для детского стола в России этот суп варят без зажарки: лук и морковь просто кладут в кипящую воду вместе с картофелем. Брокколи добавляют в конце, чтобы капуста не разварилась в кашу и сохранила цвет. Если под рукой нет свежей брокколи, подойдёт замороженная, но её не размораживают заранее — иначе суп станет водянистым.

На порцию (396 г)

ккал: 95
белки: 3г
жиры: 3г
углеводы: 14г

На 100 г: 24 ккал · Б 0,8 · Ж 0,6 · У 3,6 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 2,7 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Брокколи200 г200 г
Картофель250 г2–3 шт
Морковь80 г1 небольшая
Лук репчатый40 г½ шт
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Вода1000 г1 л
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Картофель и морковь нарежьте мелким кубиком, лук оставьте половинкой целиком.
Шаг 2. Залейте кипящей водой и варите 12 минут.
Шаг 3. Добавьте мелкие соцветия брокколи и варите ещё 7 минут до полной мягкости. Лук достаньте.
Шаг 4. Слегка посолите и добавьте сливочное масло. Для малышей пробейте суп блендером.