Суп куриный с гречкой и яйцом

Name: Суп куриный с гречкой и яйцом
Total time: 50 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Куриные окорочка; 80 г Гречка; 300 г Картофель; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 165 г Яйцо куриное; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 2000 г Вода; 15 г Укроп; 6 г Соль

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетно Суп Без глютена Без лактозы

Сытный суп на курином бульоне с гречкой, картофелем и половинками варёного яйца.

В России этот суп узнаётся по наваристому бульону и рассыпчатой гречке, которая не должна превратиться в вязкую массу. Картофель кладут раньше крупы, иначе он разварится, пока гречка дойдёт до готовности. Яйцо варят вкрутую и добавляют половинками уже в готовые тарелки. На даче такой суп удобно варить на несколько дней и разогревать, доливая немного воды.