Суп картофельный с галушками постный

Name: Суп картофельный с галушками постный
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Картофель; 130 г Мука пшеничная; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Укроп; 8 г Соль; 1900 г Вода

⏱ 40 минЛегко5 порцийСуп Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Картофельный суп с мягкими галушками из теста на воде и зажаркой с укропом.

Картофельный суп с галушками на воде — простой постный обед, который в России часто готовят с луковой зажаркой и лавровым листом. Галушки кладут ложкой прямо в кипящий бульон, чтобы они не слиплись, и варят до всплытия. Если суп кажется пресным, добавляют щепотку сушёного чеснока или зелени.

На порцию (537 г)

ккал: 219
белки: 5г
жиры: 7г
углеводы: 35г

На 100 г: 41 ккал · Б 0,9 · Ж 1,2 · У 6,4 г

BКлетчатка 3,5 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Картофель400 г4 шт
Мука пшеничная130 г¾ стакана
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Укроп15 г½ пучка
Соль8 гпо вкусу
Вода1900 г1,9 л

Приготовление

Шаг 1. Из муки, 90 мл воды, щепотки соли и 1 ч. л. масла замесите крутое тесто, раскатайте в жгут и нарежьте галушки размером с фасолину.
Шаг 2. В кипящую воду положите картофель кубиками, варите 10 минут.
Шаг 3. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте в суп.
Шаг 4. Опустите галушки и варите 7 минут после всплытия, посолите и добавьте укроп.