Суфле из кабачка и курицы

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Лёгкое суфле из куриного филе и кабачка — нежное и сочное.

В России такое суфле любят как диетическое блюдо, особенно после праздников. Кабачок лучше отжать от лишней жидкости, иначе суфле получится водянистым. Сливки можно заменить молоком, но тогда текстура будет плотнее. Готовое суфле хранят в холодильнике не больше двух дней и разогревают на пару.

На порцию (191 г)

Белки26,8 г · 57% ккал

Жиры7,5 г · 36% ккал

Углеводы3,6 г · 8% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 14,1 · Ж 4 · У 1,9 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,1 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе300 г1,5 грудки
Кабачок150 г1/2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сливки 10%60 г1/4 стакана
Масло сливочное 82.5%5 гдля смазки
Соль2 гщепотка

3 порции — 570 ккал · порция 190 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кабачок натрите и отожмите.
Шаг 2. Филе измельчите блендером со сливками, желтком и солью, вмешайте кабачок.
Шаг 3. Белок взбейте и аккуратно вмешайте.
Шаг 4. Разложите по смазанным формочкам и запекайте 25 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Суфле из кабачка и курицы»?

В одной порции (около 191 г) — 190 ккал: белки 26,8 г, жиры 7,5 г, углеводы 3,6 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (190 ккал) и сытная за счёт белка (26,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.