Стручковая фасоль с томатами и чесноком

Name: Стручковая фасоль с томатами и чесноком
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Фасоль стручковая; 350 г Помидоры; 80 г Лук репчатый; 15 г Чеснок; 25 г Масло оливковое; 10 г Базилик; 3 г Сахар; 5 г Соль

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Стручковая фасоль, тушённая с томатами, луком и чесноком, — летний гарнир или лёгкий ужин.

Стручковая фасоль и помидоры — классическая пара конца лета, когда овощи дешевы и ароматны. Чеснок и базилик кладут за пару минут до готовности, чтобы запах остался ярким. Если фасоль жёсткая, её сначала бланшируют, а уже потом тушат с томатами; щепотка сахара убирает кислоту.