Стейки из вешенок

Стейки из вешенок

⏱ 25 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Пласты вёшенок, прижатые на сковороде до хрустящих краёв и политые соевым маринадом.

Крупные вёшенки из теплиц режут вдоль на пласты толщиной около сантиметра и слегка отбивают, чтобы стейки держали форму. Сковороду берут тяжёлую и не перегружают грибами, иначе они начнут тушиться, а не жариться. Подают с гречкой, картофельным пюре или просто с зеленью — как самостоятельное горячее.

На порцию (286 г)

ккал
203
белки
10г
жиры
11г
углеводы
15г

На 100 г: 71 ккал · Б 3,5 · Ж 3,9 · У 5,4 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 5,9 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте грозди вёшенок на крупные пласты, не разбирая на шляпки.

  2. Шаг 2. Смешайте соевый соус, сироп, тёртый чеснок, тимьян и перец.

  3. Шаг 3. Разогрейте масло, выложите грибы и прижмите сверху тяжёлой кастрюлей.

  4. Шаг 4. Жарьте по 5–6 минут с каждой стороны до хрустящих краёв.

  5. Шаг 5. В конце полейте маринадом и прогрейте 1 минуту, чтобы он загустел.

Все обеды →
Стейки из вешенок: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok