Стейки из бедра индейки на сковороде

Name: Стейки из бедра индейки на сковороде
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Бедро индейки; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Масло сливочное 82.5%; 10 г Чеснок; 3 г Розмарин свежий; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стейки из бедра жирнее филе и не пересыхают. Жарятся 10 минут и подаются с соком со сковороды.

В России стейки из бедра индейки жарят на хорошо разогретой сковороде, чтобы мясо схватилось и осталось сочным. Розмарин зимой заменяют сушёным тимьяном, а чеснок кладут в масло в конце, чтобы он не горел. Частая ошибка — передержать стейк: бедро сухое, но при 4–5 минутах с каждой стороны получается мягким.

На порцию (213 г)

ккал: 355
белки: 36г
жиры: 23г
углеводы: 1г

На 100 г: 167 ккал · Б 17 · Ж 10,8 · У 0,4 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бедро индейки800 г4 стейка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г15 г
Чеснок10 г3 зубчика
Розмарин свежий3 г2 веточки
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обсушите стейки, посолите и поперчите.
Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде и жарьте стейки 4–5 минут до корочки.
Шаг 3. Переверните, добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и розмарин, жарьте ещё 4–5 минут, поливая мясо маслом.
Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут.

Все обеды →

Стейки из бедра индейки на сковороде

На порцию (213 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды