Спагетти с сардинами по-сицилийски

Name: Спагетти с сардинами по-сицилийски
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 250 г Макароны из твёрдых сортов; 240 г Сардины в масле; 150 г Фенхель; 60 г Лук репчатый; 20 г Изюм; 15 г Кедровые орехи; 20 г Сухари панировочные; 15 г Масло оливковое; 0 г Шафран; 3 г Соль

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Сицилийская паста кон ле сарде: сардины, фенхель, изюм, кедровые орехи и хрустящие сухари.

В России эту пасту готовят осенью, когда на рынках появляется фенхель. Изюм и кедровые орехи дают сладковатый акцент, а сухари добавляют хруст. Не переваривайте спагетти, иначе блюдо превратится в кашу.

На порцию (258 г)

ккал: 603
белки: 32г
жиры: 19г
углеводы: 75г

На 100 г: 234 ккал · Б 12,3 · Ж 7,4 · У 29,1 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 9,6 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Макароны из твёрдых сортов250 г250 г спагетти
Сардины в масле240 г2 банки
Фенхель150 г1 небольшой
Лук репчатый60 г0,5 шт
Изюм20 г1 ст. л.
Кедровые орехи15 г1 ст. л.
Сухари панировочные20 г2 ст. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Шафран0,1 гщепотка
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Замочите изюм и шафран в 50 мл горячей воды на 10 минут.
Шаг 2. Обжарьте сухари на сухой сковороде 2 минуты до золотистого цвета, отложите.
Шаг 3. Обжарьте лук и тонко нарезанный фенхель на масле 6 минут, добавьте сардины, изюм с водой и орехи, готовьте 3 минуты, разламывая рыбу.
Шаг 4. Отварите спагетти, смешайте с соусом, сверху посыпьте сухарями.

Все обеды →

Спагетти с сардинами по-сицилийски

На порцию (258 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды