Соус «Сырный» веганский из картофеля и моркови

⏱ 30 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Оранжевый тягучий «сырный» соус из картофеля, моркови и кешью с пищевыми дрожжами — для макарон и овощей.

Для российской кухни этот соус удобен тем, что картофель и морковь есть в любом погребе круглый год. Пищевые дрожжи придают сырный вкус, но если их нет, добавьте немного горчицы и копчёной паприки. Разогревайте на медленном огне, подливая воду, иначе соус станет слишком густым.

На порцию (103 г)

Белки4,4 г · 14% ккал

Жиры7,4 г · 52% ккал

Углеводы11,2 г · 35% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 4,3 · Ж 7,2 · У 10,9 г

CКлетчатка 2,4 г · Сахар 1,7 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель250 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Кешью50 г⅓ стакана
Пищевые дрожжи (хлопья)20 г4 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Горчица5 г1 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль5 г1 ч. л.
Вода150 г150 мл отвара

6 порций — 768 ккал · порция 128 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель и морковь нарежьте и отварите 15 минут, кешью отварите вместе с ними.
Шаг 2. Слейте, сохранив 150 мл отвара.
Шаг 3. Пробейте овощи, кешью, отвар, дрожжи, масло, сок, горчицу, чеснок и соль блендером до гладкости.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Соус «Сырный» веганский из картофеля и моркови»?

В одной порции (около 103 г) — 128 ккал: белки 4,4 г, жиры 7,4 г, углеводы 11,2 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 128 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →