Соус сырный ПП из творожного сыра

Name: Соус сырный ПП из творожного сыра
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 100 г Творожный сыр; 150 г Молоко 1.5%; 20 г Пармезан; 5 г Чеснок; 5 г Укроп; 1 г Соль

⏱ 10 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Нежный сырный соус на молоке с лёгким творожным сыром и пармезаном — к овощам и куриной грудке.

Творожный сыр для соуса лучше брать сливочный, а не рассольный, иначе масса свернётся при нагреве. Пармезан натирают мелко и вмешивают уже снятым с огня, чтобы он не тянулся комками. Густоту регулируют молоком: если соус загустел, добавляют по ложке, не прекращая помешивать.