Соус сметанный к рыбе и мясу горячий

Name: Соус сметанный к рыбе и мясу горячий
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Сметана 20%; 20 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Мука пшеничная; 60 г Лук репчатый; 150 г Вода; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Мало углеводов

Горячий сметанный соус на сливочном масле с мукой и луком — к запечённой рыбе, курице и тефтелям.

Сметанный соус к рыбе и мясу варят из пассерованной муки, сливочного масла и сметаны с луком и зеленью. Он подходит к запечённой курице, тефтелям и отварной рыбе, а также к картофелю. Частая ошибка — кипятить слишком долго: сметана может свернуться, поэтому соус прогревают, но не бурно.

На порцию (127 г)

ккал: 185
белки: 3г
жиры: 17г
углеводы: 6г

На 100 г: 146 ккал · Б 1,9 · Ж 13,1 · У 4,9 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,7 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сметана 20%250 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Лук репчатый60 г½ шт
Вода150 г⅔ стакана
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Лук мелко порубите и спассеруйте на масле 3 минуты до прозрачности.
Шаг 2. Добавьте муку, прогрейте 1 минуту и влейте горячую воду, размешивая.
Шаг 3. Добавьте сметану, соль и перец, прогрейте 3 минуты на слабом огне, не давая кипеть.
Шаг 4. Вмешайте рубленый укроп и подавайте горячим.

Все обеды →

Соус сметанный к рыбе и мясу горячий

На порцию (127 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды