Соус ореховый кунжутный к салату чука

Name: Соус ореховый кунжутный к салату чука
Total time: 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 40 г Тахини; 30 г Соевый соус; 15 г Уксус рисовый; 15 г Мёд; 10 г Масло кунжутное; 20 г Арахисовая паста; 30 г Вода; 5 г Кунжут

⏱ 5 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без лактозы

Классическая заправка для чуки: кунжутная паста, соевый соус, рисовый уксус и мёд.

Чука — это морские водоросли, и заправка должна быть чуть слаще и гуще, чем кажется на первый вкус. Соевый соус берут натурального брожения, иначе соус выйдет плоским. Размешивать тахини удобнее венчиком: масса сначала густеет, потом снова становится гладкой.