Соус из запечённых томатов и чеснока

Соус из запечённых томатов и чеснока

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Насыщенный соус из томатов, запечённых с целой головкой чеснока, — к пасте, мясу и брускеттам.

В России такой соус готовят из спелых помидоров, запечённых с красным луком и чесноком. Томаты разрезают, сбрызгивают маслом и запекают до карамелизации. Затем пробивают блендером, добавляя сахар для баланса. Ошибка — не уварить соус, тогда он будет водянистым.

На порцию (240 г)

ккал
136
белки
3г
жиры
8г
углеводы
13г

На 100 г: 57 ккал · Б 1,1 · Ж 3,3 · У 5,6 г

AКлетчатка 3 г · Сахар 7,5 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Помидоры разрежьте пополам, лук — дольками, у головки чеснока срежьте верхушку.

  2. Шаг 2. Выложите всё на противень, сбрызните маслом, посыпьте тимьяном, сахаром и солью.

  3. Шаг 3. Запекайте 35–40 минут при 200 °C до подпалин.

  4. Шаг 4. Выдавите мягкий чеснок из шелухи и пробейте с томатами и луком в блендере. Хранится в холодильнике до 5 дней.

Все обеды →
Соус из запечённых томатов и чеснока: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok