Соус из фарша и томатов быстрый

Name: Соус из фарша и томатов быстрый
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Фарш домашний (свинина и говядина); 100 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 60 г Томатная паста; 250 г Вода; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Прованские травы; 5 г Чеснок; 5 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Будничный мясной соус к макаронам за полчаса: фарш, лук, томатная паста и сушёные травы.

Такой соус к макаронам готовят из смешанного фарша, чтобы вкус был насыщеннее, а томатная паста разбавляется водой до нужной густоты. Сушёные травы и чеснок добавляют в конце, чтобы аромат не улетучился. Соус можно заморозить порциями и разогревать на медленном огне. Ошибка — не обжарить томатную пасту, тогда она отдаёт сыростью и кислотой.

На порцию (229 г)

ккал: 329
белки: 16г
жиры: 26г
углеводы: 6г

На 100 г: 144 ккал · Б 7,1 · Ж 11,5 · У 2,7 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,8 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 небольшая
Томатная паста60 г2 ст. л.
Вода250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Прованские травы2 г1 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте фарш и жарьте 7–8 минут, разбивая комочки.
Шаг 3. Вмешайте томатную пасту и обжарьте 1–2 минуты.
Шаг 4. Влейте воду, добавьте травы, давленый чеснок и соль и тушите под крышкой 12–15 минут. Смешайте с горячими макаронами.