Соус для пиццы белый сливочный

Соус для пиццы белый сливочный

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианское

Белая основа для пиццы bianca: сливочный бешамель с чесноком и пармезаном.

В России для белого соуса часто берут молоко 3,2% или даже сливки, тогда бешамель получается гуще и не растекается по тесту. Чеснок добавляют раздавленным зубчиком и вынимают, чтобы вкус был мягким, а пармезан заменяют твёрдым сыром. Соус наносят тонким слоем на раскатанное тесто, сверху — начинка; хранят под плёнкой в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (85 г)

ккал
130
белки
5г
жиры
9г
углеводы
8г

На 100 г: 154 ккал · Б 6,1 · Ж 10,4 · У 9 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 0,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Растопите масло, прогрейте в нём натёртый чеснок 30 секунд.

  2. Шаг 2. Всыпьте муку и обжарьте 1 минуту, не давая потемнеть.

  3. Шаг 3. Влейте холодное молоко тонкой струйкой, взбивая венчиком, и варите 4–5 минут до загустения.

  4. Шаг 4. Вмешайте пармезан, мускатный орех и соль, остудите и намажьте на основу пиццы вместо томатного соуса.

Все обеды →
Соус для пиццы белый сливочный: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok