Сом жареный

Сом жареный

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Плотные куски сома обжариваются с чесноком и укропом и не разваливаются.

На рынке выбирают сома весом до двух килограммов: крупный может отдавать тиной. Перед жаркой куски полезно подержать в лимонном соке минут десять, тогда мясо станет белее и чище на вкус. Жарят на хорошо разогретой сковороде и не накрывают крышкой, иначе рыба развалится.

На порцию (230 г)

ккал
359
белки
36г
жиры
20г
углеводы
8г

На 100 г: 156 ккал · Б 15,5 · Ж 8,8 · У 3,6 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Снимите с сома кожу, нарежьте кусками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Оставьте на 15 минут, затем обваляйте в муке.

  3. Шаг 3. Жарьте на разогретом масле по 5–6 минут с каждой стороны.

  4. Шаг 4. В конце добавьте рубленый чеснок и укроп, прогрейте под крышкой 2 минуты.

Все обеды →