Соевые отбивные в панировке

Name: Соевые отбивные в панировке
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 160 г Соевый фарш (текстурат); 500 г Бульон овощной; 30 г Соевый соус; 50 г Мука пшеничная; 120 г Молоко соевое; 80 г Сухари панировочные; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 2 г Чеснок сушёный

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Соевые отбивные в сухарной панировке, обжаренные до золотистой корочки.

Соевый текстурат после замачивания хорошо отжимают, иначе панировка отойдёт при жарке. В России для кляра нередко смешивают муку с водой и ложкой горчицы — корочка держится крепче и не впитывает лишнее масло. Готовые отбивные удобно остудить и хранить в холодильнике до двух дней, разогревая на сухой сковороде.

На порцию (248 г)

ккал: 368
белки: 25г
жиры: 14г
углеводы: 34г

На 100 г: 149 ккал · Б 10,2 · Ж 5,7 · У 13,7 г

AКлетчатка 8,5 г · Сахар 5,5 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)160 г8 крупных пластин
Бульон овощной500 г2 стакана
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Молоко соевое120 г½ стакана
Сухари панировочные80 г⅔ стакана
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок сушёный2 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите соевые отбивные в бульоне с соевым соусом 10 минут, остудите в нём и отожмите.
Шаг 2. Смешайте сухари с сушёным чесноком.
Шаг 3. Обваляйте отбивные в муке, затем в соевом молоке и сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны.

Все обеды →

Соевые отбивные в панировке

На порцию (248 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды