Смородина перетёртая с сахаром сырое варенье

Смородина перетёртая с сахаром сырое варенье

⏱ 30 минЛегко12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сырое варенье из чёрной смородины: ягоды не варятся и сохраняют весь витамин C. Хранится в холодильнике.

Сырое варенье из смородины — способ сохранить ягоду без варки, и в России его часто делают всей семьёй, прокручивая через мясорубку. Сахар должен полностью раствориться, поэтому массу оставляют на несколько часов и периодически перемешивают. Банки и крышки обдают кипятком, а хранят заготовку в тёмном прохладном месте, иначе она закиснет.

На порцию (117 г)

ккал
258
белки
1г
жиры
0г
углеводы
63г

На 100 г: 221 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 54,2 г

DКлетчатка 2,8 г · Сахар 62,5 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Смородину переберите, промойте и полностью обсушите на полотенце.

  2. Шаг 2. Измельчите ягоды блендером или через мясорубку.

  3. Шаг 3. Смешайте с сахаром и оставьте на 2–3 часа, помешивая, до полного растворения.

  4. Шаг 4. Разложите по сухим стерилизованным банкам, сверху насыпьте слой сахара 1 см и закройте. Храните в холодильнике.

Все завтраки →