Скумбрия с гречкой

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Скумбрия, запечённая с лимоном, на рассыпчатой гречке — недорогой источник белка и омега-3.

На Урале и в Сибири скумбрию чаще берут мороженую, поэтому размораживают медленно, на нижней полке, чтобы не потерять сок. Гречку для гарнира подсушивают на сухой сковороде — крупа становится ароматнее. Запекают в фольге, а в конце открывают, чтобы рыба подрумянилась.

На порцию (446 г)

Белки44,3 г · 30% ккал

Жиры28,5 г · 43% ккал

Углеводы41,3 г · 28% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 9,9 · Ж 6,4 · У 9,2 г

BКлетчатка 7,4 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Скумбрия600 г2 тушки
Гречка180 г0,9 стакана
Лимон80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Укроп10 гнесколько веточек
Соль7 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Вода380 г380 мл

3 порции — 1773 ккал · порция 591 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выпотрошите скумбрию, удалите голову, разрежьте на филе. Посолите, поперчите, сбрызните соком половины лимона.
Шаг 2. Выложите на лук кольцами в форму, сверху — ломтики лимона.
Шаг 3. Запекайте 20 минут при 200 °C.
Шаг 4. Сварите гречку в подсоленной воде под крышкой 18 минут. Подавайте с рыбой и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Скумбрия с гречкой»?

В одной порции (около 446 г) — 591 ккал: белки 44,3 г, жиры 28,5 г, углеводы 41,3 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 591 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →