Шуба в лаваше

⏱ 90 минСредне8 порцийБез лактозы

Шуба, свёрнутая в армянский лаваш, — удобная порционная закуска на фуршет.

Шуба в лаваше повторяет вкус классического салата, но подаётся порционными кусочками. Свёклу, морковь и картофель отваривают заранее, сельдь берут слабосолёную и режут кубиком. Рулет заворачивают плотно и охлаждают, тогда нарезка получится ровной; хранят в холодильнике не больше суток.

На порцию (196 г)

Белки13 г · 18% ккал

Жиры14,6 г · 46% ккал

Углеводы25,2 г · 35% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 6,6 · Ж 7,4 · У 12,8 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 5,3 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Лаваш тонкий180 г2 листа
Сельдь солёная300 г1,5 филе
Картофель300 г3 шт
Морковь200 г2 шт
Свёкла300 г2 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Майонез лёгкий180 г6 ст. л.

8 порций — 2288 ккал · порция 286 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите свёклу 50–60 минут, картофель и морковь 20–25 минут, яйца 10 минут; остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Сельдь нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3. Первый лаваш смажьте майонезом, распределите свёклу, накройте вторым лавашем.
Шаг 4. Смажьте майонезом и выложите полосами картофель, морковь, яйца и сельдь.
Шаг 5. Сверните плотный рулет, заверните в плёнку и охладите 2–3 часа; нарежьте кружочками 2–3 см.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шуба в лаваше»?

В одной порции (около 196 г) — 286 ккал: белки 13 г, жиры 14,6 г, углеводы 25,2 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 286 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.