Шашлык из свинины в кефире

Шашлык из свинины в кефире

⏱ 360 минЛегко6 порцийБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Кефир делает свиную шею особенно мягкой без резкой кислинки. Хватает 4–6 часов маринования.

В России шашлык в кефире часто готовят, когда нет времени на уксусный маринад. Кефир смягчает мясо, а кинза и лук добавляют свежести. Держать свинину в кефире дольше 8 часов не стоит — текстура становится рыхлой.

На порцию (406 г)

ккал
743
белки
44г
жиры
59г
углеводы
9г

На 100 г: 183 ккал · Б 10,7 · Ж 14,5 · У 2,3 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте мясо кусками 4–5 см, лук — кольцами и слегка помните с солью.

  2. Шаг 2. Смешайте мясо с луком, перцем и хмели-сунели, залейте кефиром.

  3. Шаг 3. Маринуйте в холодильнике 4–6 часов.

  4. Шаг 4. Нанижите мясо на шампуры, слегка стряхнув маринад.

  5. Шаг 5. Жарьте над углями 15–20 минут, переворачивая, подавайте с кинзой.

Все обеды →
Шашлык из свинины в кефире: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok