Шашлык из соевого мяса

Name: Шашлык из соевого мяса
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Соевый фарш (текстурат); 300 г Сок томатный; 200 г Лук репчатый; 40 г Соевый соус; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Хмели-сунели; 3 г Паприка молотая; 200 г Перец болгарский

⏱ 90 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы Высокобелковое

Шашлык из соевого мяса, вымоченного в маринаде из лука, томатного сока и специй, на мангале.

В России соевый шашлык часто готовят на даче для тех, кто не ест мясо: маринад из томатного сока и лука делает текстуру мягче. Текстурат сначала заливают кипятком, отжимают, потом держат в маринаде минимум час. Частая ошибка — нанизывать плотно и жарить на сильном огне: внутри кусочки останутся сухими, а снаружи подгорят.

На порцию (245 г)

ккал: 276
белки: 28г
жиры: 8г
углеводы: 19г

На 100 г: 113 ккал · Б 11,5 · Ж 3,5 · У 7,9 г

AКлетчатка 11,3 г · Сахар 9,8 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Соевый фарш (текстурат)200 г200 г крупными кусками
Сок томатный300 г1,2 стакана
Лук репчатый200 г2 шт
Соевый соус40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Хмели-сунели5 г1,5 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Перец болгарский200 г2 шт

Приготовление

Шаг 1. Отварите соевые куски в подсоленной воде 10 минут и отожмите.
Шаг 2. Смешайте томатный сок, соевый соус, масло, специи и тёртую половину лука, залейте куски и маринуйте 1 час.
Шаг 3. Перец и оставшийся лук нарежьте крупно.
Шаг 4. Нанизайте на шампуры, чередуя с овощами.
Шаг 5. Жарьте на гриле 8–10 минут, переворачивая и сбрызгивая маринадом.

Все обеды →

Шашлык из соевого мяса

На порцию (245 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды