Шампиньоны, фаршированные фаршем

Name: Шампиньоны, фаршированные фаршем
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Шампиньоны; 300 г Фарш домашний (свинина и говядина); 60 г Лук репчатый; 80 г Сыр твёрдый; 40 г Сметана 15%; 10 г Укроп; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез глютена Мало углеводов

Крупные шляпки шампиньонов с мясной начинкой и сыром — горячая закуска или ужин.

Для фаршировки годятся крупные шампиньоны с плотной шляпкой — рыночные или из теплиц Подмосковья. Мясной фарш смешивают с обжаренным луком и сметаной, чтобы начинка осталась сочной, а сыр добавляют в конце запекания. Частая ошибка — пересолить фарш: грибы сами по себе дают сок, и блюдо получается пересоленным.

На порцию (274 г)

ккал: 333
белки: 23г
жиры: 26г
углеводы: 3г

На 100 г: 122 ккал · Б 8,4 · Ж 9,4 · У 1,2 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны600 г16–20 крупных
Фарш домашний (свинина и говядина)300 г300 г
Лук репчатый60 г½ шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Сметана 15%40 г40 г
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отделите ножки от шляпок, ножки мелко порубите.
Шаг 2. Смешайте фарш с ножками, мелко нарезанным луком, сметаной, укропом, солью и перцем.
Шаг 3. Наполните шляпки горкой, выложите на противень и посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 25 минут при 190 °C.

Все обеды →

Шампиньоны, фаршированные фаршем

На порцию (274 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды