Сельдь запечённая в духовке

Name: Сельдь запечённая в духовке
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Сельдь свежая; 100 г Лук репчатый; 60 г Лимон; 15 г Горчица; 10 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Свежая сельдь, фаршированная луком и лимоном, запекается целиком на пергаменте.

В России сельдь в духовке чаще фаршируют луком и лимоном, заворачивая в фольгу для сочности. Укроп и горчица — классические добавки, но иногда используют сметану для мягкости. Ошибка — передержать в духовке, из-за чего рыба становится сухой.