Салат Вальдорф классический

Name: Салат Вальдорф классический
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 150 г Сельдерей стеблевой; 250 г Яблоко; 120 г Виноград; 50 г Грецкие орехи; 50 г Майонез; 60 г Йогурт натуральный 2%; 10 г Сок лимона; 60 г Салат листовой; 3 г Соль

⏱ 15 минЛегко3 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Нью-йоркская классика: стебли сельдерея, кислые яблоки, грецкие орехи и виноград в лёгком майонезно-йогуртовом соусе.

Стеблевой сельдерей в средней полосе летом свой, а зимой его заменяют корневым, натёртым соломкой. Грецкие орехи можно взять кубанские, виноград — крымский кишмиш, но не виноград с косточкой, иначе придётся выковыривать. Заправляют сметаной с горчицей вместо йогурта, а лимонный сок добавляют прямо перед подачей, чтобы яблоко не потемнело.

На порцию (251 г)

ккал: 308
белки: 5г
жиры: 23г
углеводы: 22г

На 100 г: 123 ккал · Б 1,8 · Ж 9,1 · У 8,8 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 17,8 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Сельдерей стеблевой150 г3 стебля
Яблоко250 г2 шт
Виноград120 гнебольшая гроздь
Грецкие орехи50 ггорсть
Майонез50 г2 ст. л.
Йогурт натуральный 2%60 г3 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.
Салат листовой60 гнесколько листьев
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сельдерей нарежьте тонко наискосок.
Шаг 2. Яблоки нарежьте кубиком и сбрызните лимонным соком, виноград разрежьте пополам.
Шаг 3. Орехи подсушите на сковороде 3 минуты и крупно поломайте.
Шаг 4. Смешайте майонез с йогуртом и солью, заправьте сельдерей, яблоки и виноград.
Шаг 5. Подавайте на листьях салата, посыпав орехами.

Все обеды →

Салат Вальдорф классический

На порцию (251 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды