Салат Шапка Мономаха

Name: Салат Шапка Мономаха
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 350 г Говядина; 250 г Свёкла; 300 г Картофель; 150 г Морковь; 220 г Яйцо куриное; 120 г Сыр твёрдый; 60 г Грецкие орехи; 10 г Чеснок; 80 г Гранат; 40 г Горошек зелёный консервированный; 220 г Майонез; 3 г Соль

⏱ 90 минСложно8 порцийБез глютена Мало углеводов

Высокий слоёный салат-купол с говядиной, свёклой, картофелем, орехами и сыром, украшенный «камнями» из граната.

В России этот салат часто делают с курицей вместо говядины и добавляют чернослив для кислинки. Сыр трут на мелкой тёрке, а чеснок добавляют в слой с майонезом. Частая ошибка — выкладывать свёклу слишком рано: она окрашивает нижние слои, поэтому её лучше оставить для верхнего слоя и украшения.

На порцию (225 г)

ккал: 461
белки: 19г
жиры: 37г
углеводы: 14г

На 100 г: 205 ккал · Б 8,2 · Ж 16,3 · У 6,3 г

CКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Говядина350 гкусок
Свёкла250 г1 крупная
Картофель300 г3 шт
Морковь150 г1 шт
Яйцо куриное220 г4 шт
Сыр твёрдый120 гкусок
Грецкие орехи60 ггорсть
Чеснок10 г2 зубчика
Гранат80 ггорсть зёрен
Горошек зелёный консервированный40 г2 ст. л.
Майонез220 г220 г
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Говядину варите 1,5 часа, свёклу — 60 минут, картофель и морковь — 25 минут, яйца — 9 минут; остудите.
Шаг 2. Мясо мелко нарежьте; овощи, яйца и сыр натрите отдельно; свёклу смешайте с чесноком и рублеными орехами.
Шаг 3. Выложите куполом слоями: картофель, мясо, морковь, свёкла с орехами, сыр, белки — каждый с майонезом.
Шаг 4. Покройте верх тёртыми желтками и майонезом, украсьте гранатом и горошком как драгоценными камнями.
Шаг 5. Пропитайте в холодильнике 2–3 часа.

Все обеды →

Салат Шапка Мономаха

На порцию (225 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды