Салат с жареными грибами и луком

Салат с жареными грибами и луком

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный тёплый салат: жареные лесные грибы, карамелизованный лук, картофель и зелень с маслом.

Лесные грибы для такого салата сначала отваривают, а потом обжаривают до румяной корочки. Лук режут полукольцами и томят до сладости, не торопя процесс. Картофель варят в мундире, остужают и нарезают кубиком. Салат не любит долгого хранения — зелень вянет, а грибы теряют аромат, поэтому подают его сразу после сборки.

На порцию (305 г)

ккал
224
белки
6г
жиры
12г
углеводы
23г

На 100 г: 73 ккал · Б 2 · Ж 3,9 · У 7,5 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель отварите в мундире 20–25 минут, очистите и нарежьте кубиком.

  2. Шаг 2. Грибы обжарьте на половине масла 10–12 минут, посолите.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оставшемся масле 10 минут до карамельного цвета.

  4. Шаг 4. Соедините картофель, грибы, лук, зелёный лук, сбрызните уксусом, поперчите.

Все обеды →