Салат с перепелиными яйцами, черри и рукколой

Name: Салат с перепелиными яйцами, черри и рукколой
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 120 г Яйцо перепелиное; 150 г Помидоры черри; 60 г Руккола; 20 г Пармезан; 10 г Кедровые орехи; 10 г Масло оливковое; 5 г Горчица дижонская; 10 г Сок лимона

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Нарядный салат за 10 минут: перепелиные яйца, черри, руккола и пармезан с горчичной заправкой.

В России салат с перепелиными яйцами и рукколой популярен как лёгкий перекус или дополнение к ужину. Черри берут сладкие, а пармезан — тёртый. Ошибка — заправлять заранее: руккола вянет и теряет свежесть.

На порцию (193 г)

ккал: 244
белки: 13г
жиры: 19г
углеводы: 5г

На 100 г: 127 ккал · Б 6,8 · Ж 10,1 · У 2,4 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 3,6 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо перепелиное120 г10 шт
Помидоры черри150 г10 шт
Руккола60 г2 горсти
Пармезан20 ггорсть стружки
Кедровые орехи10 г1 ст. л.
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Горчица дижонская5 г½ ч. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите перепелиные яйца 4 минуты, остудите, очистите и разрежьте пополам.
Шаг 2. Разрежьте черри, выложите рукколу.
Шаг 3. Смешайте масло, горчицу и лимонный сок, полейте салат, добавьте яйца, стружку пармезана и кедровые орехи.

Все перекусы →

Салат с перепелиными яйцами, черри и рукколой

На порцию (193 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы