Салат с пармезаном и рукколой

Салат с пармезаном и рукколой

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Руккола, тонкие лепестки пармезана, черри и кедровые орехи — итальянский салат за 5 минут.

Такой салат хорош в конце лета, когда черри с огорода сладкие и не требуют ничего лишнего. Заправка простая: оливковое масло, лимонный сок, щепотка соли, а орехи лучше слегка прогреть на сухой сковороде. Главная ошибка — нарезать рукколу и заливать соус заранее: листья вянут за десять минут, поэтому смешивают прямо перед подачей.

На порцию (163 г)

ккал
208
белки
10г
жиры
17г
углеводы
5г

На 100 г: 127 ккал · Б 6,1 · Ж 10,1 · У 3,2 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 3,8 г · Соль 0,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Черри разрежьте пополам, кедровые орехи подсушите на сухой сковороде 2 минуты.

  2. Шаг 2. Пармезан нарежьте овощечисткой тонкими лепестками.

  3. Шаг 3. Смешайте рукколу с маслом и лимонным соком.

  4. Шаг 4. Выложите на тарелку, добавьте черри, пармезан, орехи и поперчите.

Все обеды →
Салат с пармезаном и рукколой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok